제주도 한라봉/천혜향/레드향/황금향 차이점, 맛있게 골라 먹는방법

귤이라고 하면 제주도 감귤 하나뿐인 줄 알았더니 불리는 이름과 생김새 가격도 천차만별이다.

 

감귤 앞에 수식어로 '조생' '노지' '타이벡'이 붙는데

무슨 뜻인지 궁금하다면 이전 포스팅을 참고하면 좋다.

 

▶ 감귤국 사람이 알려주는 '조생' '노지' '타이벡' 감귤 뜻

감귤국 사람이 알려주는 '조생' '노지' '타이벡' 감귤 뜻.

 

 

한라봉, 천혜향, 황금향, 레드향 모두 '만감류'라고 부른다.

나무에서 완전히 익히도록 오래 두었다가 따는 감귤이란 뜻이다.

 

한라봉 (12월~5월 제철)

이름유래

튀어나온 열매 꼭지 부분이 한라산 같아서 '한라'와 봉우리 '봉'을 합쳤다.

 

한라봉 특징

껍질이 감귤보다 두껍다.

벌꿀 바른 오렌지라 불릴 정도로 달달하고 상큼한 맛이 일품이다.

오렌지처럼 단단한 질감이지만 귤보다 물기가 많아 차게 먹으면 아주 시원하고 맛있다.

나무에서 갓 딴 한라봉은 굉장히 신 맛이 나기 때문에 수확 후 통풍이 잘되는 곳에서 보름~한달 정도 숙성 후 출하한다.

 

맛있게 먹는 방법

비타민 C가 풍부해 청으로 담궈서 가공해 판매하기도 한다.

껍질이 두껍기 때문에 꼭지를 옆으로 떼거나 칼집을 낸 뒤 까면 편하다.

 

 

천혜향 (1월~3월 제철)

이름유래

하늘 천, 은혜 혜, 향기 향을 써서 하늘이 내린 향기라는 뜻을 가지고 있다.

 

천혜향 특징

이름 뜻답게 다른 만감류에 비해 향이 강한 편이다.

껍질 향을 맡으면 특유의 신 향을 강하게 맡을 수 있다.

오렌지 껍질처럼 단단함이 있지만 감귤 껍질처럼 매우 얇다. 힘 조절에 실패하면 껍질을 깔 때마다 끊어진다.

한라봉보다 껍질이 얇기 때문에 속 알맹이가 가득차 있다.

감귤에 비해 달착지근하고 오렌지 특유의 새콤한 맛도 느껴진다.

 

맛있게 먹는 방법

냉장고에 넣어서 차갑게 먹으면 달콤새콤하면서도 시원해 귤보다 진한 맛을 느낄 수 있다.

 

황금향 (11월중~1월말 제철)

황금향

이름유래

'부와 명품의 향기'라는 뜻을 가지고 있다. '황금'과 '향'을 합친 단어다.

 

황금향 특징

동글동글하고 매끈해 오렌지와 비슷하게 생겼다.

껍질에 알갱이 같은 색상이 조밀조밀하게 박혀있다.

껍질은 귤보다 단단하지만 오렌지보다 말랑하고 얇아 손으로 까 먹을 수 있는 정도다.

식감은 한라봉과 유사하지만 황금향 과육이 좀 더 꽉 차 있다.

향은 오렌지와 비슷하나 달달할 뿐 신 맛이 거의 없어 부담없이 즐길 수 있다.

 

맛있게 먹는 방법

차갑게 먹는 것도 맛있지만 겨울철 따뜻한 실내에 몇시간만 두고 먹으면 달콤한 맛과 향을 느낄 수 있다.

 

레드향 (12월~1월 제철)

레드향

이름유래

껍질이 붉은색(Red)이여서 '향기 향'과 합쳐 레드향이라 불린다.

 

레드향 특징

감귤과 모양이 비슷하지만 크기가 더 크고 색이 붉어 레드향이다.

껍질이 얇아 까기 쉽고 과육이 부드럽다.

당도가 높은 편이라 어린아이와 어르신들에게 사랑받는 만감류다.

비타민이 풍부해 피로회복, 신진대사 촉진, 동맥경화 예방, 콜레스테롤 수치 저하, 항산화 등의 효능이 있다.

 

맛있게 먹는 방법

천천히 오래 먹는다면 김치냉장고나 일반냉장고 야채실에 1주일 정도 보관해 먹으면 신맛이 천천히 빠지면서 단맛이 올라온다.

 

 

만감류 보관, 맛있게 먹는 방법

만감류는 후숙 과일로 후숙될 수록 신맛이 약해지고 단맛이 올라온다.

만감류를 처음 구매해 먹었을 때 신맛이 강하게 느껴진다면 서늘한 상온에 2~3일간 후숙 후 먹으면 맛있다.

 

냉장고에 보관한다면 만감류를 한개씩 개별로 비닐에 싸서 보관하여 후숙해 먹는 것을 추천한다. 

후숙은 최대한 2주는 넘기지 않는 것이 좋다.

 

 

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