영양을 살리고 독성을 빼는 과일, 채소별 세척법

과일, 채소 등 물에 한번 헹구면 왠지 잘 씻은 것 같은 기분이 듭니다. 매번 세척하고 나서도 깨끗하게 닦인 것인지 궁금하다면 대표적인 과일, 채소 세척법을 정리해 보았습니다.

 

• 채소 : 브로콜리, 깻잎 및 상추, 고추, 파와 부추, (양)배추
• 과일 : 딸기(베리류), 포도, 사과, 오렌지

 

세척이 중요한 이유

비타민과 무기질이 풍부한 과일과 채소는 익히지 않고 날 것으로 먹는 경우가 대다수입니다.

 

하지만 농약 및 유해 먼지에 대한 걱정이 증가하는 요즘 안심하게 세척하는 방법이 있습니다.

 

 

01. 브로콜리 세척방법

문제

꽃봉오리 표면에는 기름막이 있어 흐르는 물로는 세척이 불가합니다.

 

세척방법

1. 깊은 그릇에 넉넉히 물을 받습니다.
2. 꽃봉오리가 아래를 향하게 거꾸로 넣고 10분 정도 담가 둡니다.
3. 불순물들이 빠져나오는 것을 확인합니다.
4. 다시 깨끗한 물속에 꽃봉오리를 넣고 세 번씩 흔들어 줍니다.

 

02. 깻잎 및 상추 세척방법

문제

잔털이나 주름이 많아 그 부분에 농약이 잔류할 가능성이 높습니다.

 

세척방법

1. 물에 5분 정도 담갔다가 흐르는 물에 앞, 뒷장을 골고루 씻습니다.
2. 여러 장을 한꺼번에 씻기보다 한 장씩 앞뒤로 가볍게 문지릅니다.

 

 

03. 고추 세척방법

문제

소금 및 식초를 사용할 경우 농약이 채소 안으로 스며들 수 있습니다.

 

세척방법

1분 정도 물에 담근 후 흐르는 물에 2회 정도 씻습니다.

 

 

04. 파와 부추 세척방법

문제

농약 잔류량은 뿌리보다 잎 쪽에 더 많을 수 있습니다.

 

세척방법

시든 잎과 함께 겉껍질을 한 장 떼어 버린 후 물로 씻습니다.

 

 

05. (양)배추 세척방법

문제

농약 잔류량은 바깥쪽 잎에 많을 수 있습니다.

 

세척방법

맨 바깥쪽 잎을 두세 장 떼어낸 후 흐르는 물에 씻습니다.

 

 

06. 딸기(베리류) 세척방법

문제

딸기는 잿빛 곰팡이가 피는 경우가 많아 곰팡이 방지제를 뿌려 재배합니다.

 

세척방법

물에 1분간 담가 뒀다가 흐르는 물에 30초 정도 씻습니다.

 

07. 포도 세척방법

문제

생김새 상 알 하나하나 사이까지 깨끗하게 씻기 어려울 수 있습니다.

 

세척방법

1. 포도 사이사이 베이킹 소다를 뿌리고 그 채로 물에 5분 담가 놓습니다.
2. 시간이 지난 뒤 흐르는 물로 씻어줍니다.

 

 

08. 사과 세척방법

문제

꼭지 근처 움푹하게 패인 부분에 농약이 잔류할 가능성이 높습니다.

 

세척방법

물로 씻거나 헝겊 등으로 닦은 뒤 패인 부분은 제외하고 섭취하도록 합니다.

 

 

09. 오렌지 세척방법

문제

1. 윤기가 흐를수록 왁스를 많이 칠한 오렌지일 가능성이 높습니다.
2. 껍질을 벗겨도 왁스나 산화제가 손에 묻어 나올 수 있습니다.

 

세척방법

키친타월에 소주를 묻혀 표면을 닦아주어 왁스를 녹입니다.

 

 

 

남친이 자꾸 안기는 살냄새 향수 BEST 5

[여자 향수 브랜드] 남친이 자꾸 안기는 살냄새 향수 BEST 5

 

20대 난소암 판정 후 완치까지! 6개월 항암치료 후기

20대 난소암 판정 후 완치까지! 6개월 항암치료 후기

 

구매평이 높은 아이허브 영양제 '베스트13' 모음(2030여성 추천)

구매평이 높은 아이허브 영양제 '베스트13' 모음(2030여성 추천)

 

경험담으로 작성한 자동차 교통사고 합의 대처 방법

경험담으로 작성한 자동차 교통사고 합의 대처 방법(피해자 입장)